Niedobór białka w organizmie jest jednym z najpoważniejszych problemów żywieniowych na świecie.
Stan ten może być wynikiem niewystarczającego spożycia białka, upośledzonego wchłaniania lub zwiększonego rozpadu białka.
Obecnie prawie 800 milionów ludzi cierpi na niedobór białka (białka-energii), co kosztuje światową gospodarkę 3,5 biliona dolarów rocznie.